Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 4 квебекские куриные грудки, разделанные на котлеты
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 4 веточки тимьяна, листья удалены
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 125 мл (½ стакана) белого вина
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- 30 мл (2 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 1 лимон, удалить сок
- 1 лимон, нарезанный ломтиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками, или несколько помидоров черри, разрезанных пополам
- 4 порции вареного риса с шафраном
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте куриные котлеты в растопленном масле по 2 минуты с каждой стороны.
- Приправьте солью и перцем, добавьте лук, тимьян и чеснок и готовьте еще 2 минуты.
- Влейте белое вино и уменьшите его количество наполовину.
- Добавьте каперсы, кукурузную муку, мед, лимонный сок и кусочки лимона, перемешайте и готовьте еще 2 минуты на медленном огне. Проверьте приправы.
- Добавьте помидоры.
- Подавайте с рисом и овощами-гриль.
