Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время мацерации: 4 часа
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- 1 квебекский цыпленок, нарезанный на полоски
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) соевого соуса
- 15 мл (1 ст. л.) сахара
- 60 мл (4 столовые ложки) масла канола
- соль и перец по вкусу
Соус сатай
- 30 мл (2 столовые ложки) масла канолы
- 5 мл (1 ч. л.) пасты карри
- 5 мл (1 ч. л.) свежего имбиря, измельченного
- 15 мл (1 ст. л.) сахара
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 250 мл (1 чашка) кокосового молока
- 250 мл (1 чашка) арахисового масла
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В большой миске соедините чеснок, сахар, соевый соус, масло и перец.
- Обмажьте курицу смесью из миски и отложите в холодильник на 4 часа.
- Выложите курицу на противень, застеленный силиконовым ковриком, и запекайте в течение 30 минут. Переверните курицу и готовьте еще 30 минут.
- Тем временем приготовьте соус сатай. Нагрейте в сотейнике масло, пасту карри, имбирь, сахар, острый соус, чеснок, кокосовое молоко и арахисовое масло.
- Готовьте на медленном огне в течение 5 минут и отложите в сторону.
- Подавайте курицу-гриль с соусом сатэй.
