Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 15 мл (1 столовая ложка) масла канола
- 2 красных лука, тонко нарезанных
- 30 мл (2 ст. л.) свежего имбиря, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 5 мл (1 ч. л.) порошка кумина
- 5 мл (1 ч. л.) порошка куркумы
- 30 мл (2 ст. л.) гарам масала
- 500 мл (2 чашки) нута
- 500 мл (2 чашки) рукколы
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 500 мл (2 чашки) овощного бульона, горячий
- 60 мл (4 столовые ложки) простого йогурта без желатина
- Соль и перец по вкусу
- 4 порции белого риса, сваренного
- 4 хлебца наан
Приготовление
- Разогрейте масло канолы в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, имбирь, чеснок, кумин, куркуму и гарам масалу и готовьте около 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте нут, рукколу, мед и бульон и доведите до кипения.
- Варите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая. Проверьте приправы.
- Непосредственно перед подачей на стол добавьте йогурт.
- Подавайте с белым рисом и хлебом наан.
