Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- 6 мягких или острых итальянских колбасок
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 500 мл (2 чашки) вареного нута, слить воду
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 4 помидора, нарезанных кубиками
- 1,5 л (6 чашек) листьев шпината
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
- 2 лавровых листа
- 750 мл (3 чашки) куриного бульона
- 2 красных перца, нарезанных соломкой
- 125 мл (1/2 чашки) тертого сыра пармезан
- 4 порции вареного риса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В сотейнике обжарьте кольца колбасы в оливковом масле в течение 2-3 минут.
- Добавьте лук и готовьте еще 3 минуты.
- Добавьте нут, чеснок, помидоры, листья шпината, травы де Прованс, лавровый лист и бульон и варите 30 минут.
- Добавьте перец и готовьте еще 5 минут. Проверьте приправы.
- Подавайте с рисом и посыпьте сыром пармезан.
