ОБЕРТЫВАНИЕ С КАПУСТОЙ И ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ
Порции : 4 - Подготовка : 25 минут - Время приготовления : 35 минут
Ингредиенты
- 450 г (1 фунт) говяжьего фарша
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 8 ломтиков бекона, нарезанных и хрустящих
- 15 мл (1 ст. л.) крепкой горчицы
- 1 кубик говяжьего бульона
- 250 мл (1 чашка) коричневого риса, сваренного
- 8 листьев савойской капусты
- 250 мл (1 чашка) томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте говяжий фарш и лук в выбранном вами жире. Добавьте чеснок, бекон, горчицу, бульонный кубик, вареный рис и 125 мл (½ стакана) воды и жарьте до легкого подрумянивания. Отложите в сторону.
- Тем временем бланшируйте капустные листья в кипящей воде в течение 1 минуты.
- Обсушите капустные листья салфеткой.
- Выложите подготовленную смесь в центр каждого листа на рабочую поверхность и сверните лист.
- Выложите рулеты в форму для гратена, полейте томатным соусом и запекайте 25 минут.
