КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 30 минут
Ингредиенты
- 600 г (20 ½ унции) картофеля сорта Грелот, разрезанного пополам
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 2 щепотки травы де Прованс
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 45 мл (3 ст. л.) майонеза
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- ½ пучка шнитт-лука, нарезать
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 1 зеленое яблоко, нарезанное кубиками
- 400 г (13 1/2 унции) лосося горячего копчения (или лосося холодного копчения по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините картофель, оливковое масло, травы де Прованс, чеснок, соль и перец.
- Выложите приправленный картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в течение 30 минут. Затем оставьте остывать.
- В миске соедините картофель, майонез, каперсы, кленовый сироп, шнитт-лук, красный лук и зеленое яблоко. Отрегулируйте приправы.
- Выложите картофельный салат на каждую тарелку, затем крупно накрошенный копченый лосось.
