Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: от 4 до 6 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 качественных помидора, нарезанных дольками или сегментами
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1⁄2 красного лука, тонко нарезанного
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 60 мл (4 ст. л.) красного винного уксуса
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
- 5 мл (1 ч. л.) сушеного орегано
- 8 листьев базилика, измельченных
- 4 инжира
- соль и перец по вкусу
Халлуми на гриле
- 1 блок халлуми весом 200 г (7 унций)
- 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. л.) Рикарда или другого алкоголя с анисовым вкусом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Разогрейте сковороду на сильном огне.
-
Разрежьте халлуми на 4 длинные тонкие полоски.
-
Добавьте 30 мл (2 столовые ложки) оливкового масла на горячую сковороду и обжаривайте сыр по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Фламбируйте с Рикардом и отложите в сторону.
- В миске соедините помидоры, чеснок, красный лук, мед, оливковое масло, уксус, орегано, базилик, соль и перец. Отрегулируйте приправу.
- Положите по ломтику халлуми на каждую тарелку, посыпьте готовым салатом из помидоров и инжира и подавайте.
