ЛОСОСЬ В КРУАТЕ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
- 1 лимон, снять цедру
- 1 лайм, очищенный от цедры
- 250 мл (1 стакан) майонеза
- 125 мл (1/2 стакана) панировочных сухарей панко
- 125 мл (1/2 стакана) грецких орехов, измельченных
- 5 мл (1 ч. л.) соуса шрирача
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 4 стейка лосося
- 125 мл (1/2 чашки) свежего кориандра, измельченного
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините цедру, майонез, панировочные сухари, грецкие орехи, соус срирашра и чеснок.
- На противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, выложите стейки лосося и покройте сверху приготовленной смесью.
- Оставьте в духовке на 6 минут и доведите до готовности под грилем, чтобы корочка приобрела приятный цвет.
- Перед подачей посыпьте лосося кинзой.