ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ С ББК И РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 75 мл (5 столовых ложек) меда
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) острой горчицы
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- 30 мл (2 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
- 30 мл (2 ст. л.) розового перца, растертого
- 1 филе лосося, снять кожу
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- Соль и перец по вкусу
- 1 кедровая доска для барбекю, 20 минут в воде
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- В миске смешайте мед, чеснок, горчицу, каперсы, уксус, масло, розовый перец и соль. Проверьте приправы.
- Выложите лосося на кедровую доску, накройте кольцами красного лука и покройте приготовленной смесью.
- Поместите доску на гриль барбекю, закройте крышкой и готовьте 20 минут.
- Подавайте с хорошим зеленым салатом и домашним картофелем фри.
