СУП С АЗИАТСКИМ БУЛЬОНОМ И ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ ГОВЯДИНЫ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 4 порции рисовой лапши
- 2 л (8 чашек) говяжьего бульона
- 15 мл (1 ст. л.) измельченного имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 5 мл (1 ч. л.) китайской смеси пяти специй
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса Sambal Oelek
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 400 г (13 1/2 унции) мяса для фондю, тонко нарезанного
- 500 мл (2 чашки) бобовых ростков
- 2 зеленых лука, нарезанных
- ½ пучка кинзы, листья удалены, нарезаны
Приготовление
- Замочите рисовую лапшу в большом количестве холодной воды на 10 минут.
- Тем временем в кастрюле доведите до кипения бульон, добавьте имбирь, чеснок, смесь 5 специй, соевый соус, самбал олек и лук и варите 20 минут. Проверьте приправы.
- Тем временем слейте воду с лапши.
- Разложите лапшу, кусочки говядины, ростки фасоли, зеленый лук и кинзу по мискам, добавьте горячий бульон и подавайте.
