ТАКОС ИЗ СВИНИНЫ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 5 часов
Ингредиенты
- 1,5 кг (3 фунта) квебекской свиной лопатки
- 1,5 л (6 чашек) овощного бульона
- 4 луковицы, нарезанные
- 60 мл (4 ст. ложки) кленового сиропа
- 60 мл (4 ст. ложки) томатной пасты
- 60 мл (4 ст. ложки) смеси специй Tex-Mex
- соль и перец по вкусу
Топпинги
- 8-12 пшеничных или кукурузных тортилий
- 125 мл (1/2 чашки) красного лука, нарезанного
- 125 мл (1/2 чашки) свежих листьев кинзы, измельченных
- 125 мл (1/2 стакана) сметаны
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 125 мл (1/2 стакана) сыра чеддер, натертого на терке
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 160°C (325°F).
- Поместите свинину, бульон, лук, кленовый сироп, томатную пасту и специи Tex-Mex в форму для запекания, запеканку или посуду для духовки, накройте и запекайте в течение 5 часов.
- Выньте мясо из духовки и добавьте немного жидкости, чтобы оно оставалось сочным. Проверьте приправы.
- Положите на каждую тортилью измельченное мясо и начинку по вашему выбору.
