ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТАРТ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 30 минут
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 желток
- 90 мл (6 столовых ложек) сахара
- 1 щепотка соли
- 90 мл (6 ст. ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
- 15 мл (1 ст. л.) амаретто
- 1 лимон, цедра
- 90 мл (6 ст. ложек) миндальной пудры
- 3 мл (1/2 ч. л.) экстракта горького миндаля
- 1 шарик слоеного теста с маслом, купленный в магазине
- 2 яблока Грэнни Смит, тонко нарезанные
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Взбейте яйца в миске, затем добавьте сахар и взбивайте не менее 2 минут - это время необходимо для того, чтобы яйца побелели. Сахар больше не должен трескаться под зубами, а смесь должна пениться.
- С помощью лопатки добавьте соль, сливочное масло, амаретто, цедру, миндальную пудру и экстракт горького миндаля.
- На рабочей поверхности раскатайте слоеное тесто в диск диаметром 8-9 дюймов.
- На противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, положите диск теста, а в центр вылейте приготовленную смесь и распределите ее так, чтобы она покрыла почти всю поверхность.
- Сверху разложите яблочные дольки. Запекайте в духовке в течение 30 минут.
- Подавайте с шариком мороженого сверху.
