Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 6 минут
Ингредиенты
- 500 мл (2 чашки) очень твердого тофу, нарезанного кубиками
- 1 красный перец, нарезанный соломкой
- 250 мл (1 чашка) грибов шиитаке, разрезанных пополам (ножки удалены)
- ½ брокколи, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) масла канолы
- 60 мл (4 ст. л.) соуса хойсин
- 5 мл (1 ч. л.) соуса шрирача (острый соус)
- 250 мл (1 чашка) орехов кешью
- 4 порции вареной лапши рамен
- Соль и перец по вкусу
Бульон
- 1 л (4 чашки) овощного бульона
- 60 мл (4 ст. л.) кокосового молока
- 1 щепотка корицы, молотая
- 5 мл (1 ч. л.) имбиря, молотый
- 1 щепотка гвоздики
Приготовление
- В сотейнике доведите до кипения бульон, кокосовое молоко, корицу, имбирь и гвоздику. Проверьте приправы.
- Тем временем на горячей сковороде обжарьте в масле тофу, красный перец, грибы и брокколи в течение 3-4 минут.
- Добавьте соус хойсин, шрирача и орехи кешью и готовьте еще 2 минуты.
- Разделите лапшу рамен, смесь тофу и бульон между мисками.
