ТУРТЬЕР ДЮ ЛАК СЕНТ-ЖАН
Порции : 6 - Подготовка : 15 минут - Маринад : 12 часов - Время приготовления : 2 часа
Ингредиенты
- 500 г (17 унций) 1/2 см (1/4 дюйма) кубиков для тушения свинины из Квебека
- 500 г (17 унций) 1/2 см (1/4 дюйма) кубиков оленины, карибу или говядины
- 90 г (3 унции) ломтиков бекона, нарезанных ломтиками
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 картофелины, небольшие кубики
- 2 корочки для пасты
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- В миске соедините нарезанное кубиками мясо, бекон и лук. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 12 часов.
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 200°C (400°F).
- Выстелите толстодонную форму для запекания или глубокую форму для духовки коротким тестом.
- К мясной смеси добавьте кубики картофеля, соль и перец и перемешайте. Выложите все в запеканку или блюдо. Накройте вторым коржом.
- Выпекайте 30 минут, затем уменьшите температуру до 120°C (250°F) и продолжайте выпекать еще 1 час 30 минут.
ИДЕЯ ДЛЯ НОВОГО ТУРТЬЕРА
Рождественское полено с кондитерскими изделиями по всему периметру. Туртьер из измельченной свинины
