ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ОБЕРТЫВАНИЕ С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ И ХУМУСОМ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Приготовление : 5 минут
Ингредиенты
- 1 красный перец, тонко нарезанный
- 1 кабачок, тонко нарезанный
- ½ баклажана, тонко нарезанная
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 веточка тимьяна, листья удалены
- 75 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 8 - 10-дюймовые котлеты для обертывания
- 120 мл (4 ст. л.) хумуса
- 250 мл (1 чашка) нарезанного латука
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- В миске соедините перец, кабачки, баклажаны, лук, чеснок, тимьян, оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Выложите все овощи на решетку барбекю и жарьте 3-4 минуты.
- Нарежьте перец тонкими ломтиками.
- На каждую обертку нанесите хумус, затем выложите овощи-гриль, добавьте салат и закройте.
