Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: от 26 до 30 минут
Ингредиенты
- 115 г (4 унции) венесуэльского шоколада Pure Origin 72% от Barry Cocoa
- 170 г (6 унций) несоленого сливочного масла
- 125 г (4 1/2 унции) муки
- 30 мл (2 ст. ложки) 100% какао-порошка Cacao Barry Plein Arôme
- 3 яйца
- 225 г (8 унций) сахара
- 1 апельсин, цедра
- 15 мл (1 ст. л.) кокосовой эссенции
- 2 щепотки соли
- 4 шарика ванильного мороженого
- Карамельный кули
- 60 мл (4 ст. л.) тертого кокоса
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Растопите шоколад и сливочное масло в миске в двойном котле или в микроволновой печи.
- Смешайте в миске муку и какао-порошок. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте до однородности.
- В другой миске с помощью венчика или электрического миксера взбейте яйца, затем добавьте сахар и взбивайте до получения светлой и пушистой массы. Добавьте апельсиновую цедру, кокосовую эссенцию и соль.
- Сложите эту смесь в шоколадную.
- Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой форму для торта.
- Вылейте смесь в форму и выпекайте 25 минут.
- После приготовления извлеките пирог из формы и разрежьте на порции.
- На каждую порцию положите шарик мороженого, немного карамельного кулиса и посыпьте тертым кокосом.
