БУРГЕР ПО-ГРЕЧЕСКИ
Порции : 12 шт.
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 стакан) греческого йогурта Oîkos 0% без сахара
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
- 1 кабачок, тонко нарезанный
- 1 сладкий перец, разрезанный на 4 части
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 12 небольших шариков из говяжьего фарша
- 12 мини-булочек для бургеров
- 250 мл (1 чашка) шпината
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините йогурт, 1 зубчик чеснока, бальзамический уксус, соль и перец. Отложите в сторону.
- В миске соедините оливковое масло, оставшийся зубчик чеснока, травы де Прованс, кабачки, перец и лук.
- Выложите овощи на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте 20 минут.
- Тем временем приправьте мясо солью и перцем.
- На раскаленной сковороде или на горячем гриле обжаривайте мясо по 2 минуты с каждой стороны, затем на среднем огне готовьте еще 3 минуты, пока мясо не прожарится до конца.
- Поджарьте хлеб под грилем или в тостере, затем сверху положите готовый йогурт, несколько листьев шпината, мясо и овощи-гриль.
