БУРГЕР С ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ
Порции : 4 - Подготовка и маринование : 35 минут - Время приготовления : около 15 минут
Ингредиенты
- 4 квебекских яйца
- 4 гриба портобелло, удаленные ножки
- 4 ломтика Fromage d'Ici
- 30 мл (2 ст. л.) Монреальской смеси специй для стейков
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
- 90 мл (6 ст. л.) лимонного сока
- 60 мл (4 ст. л.) белого вина
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- Соль и перец по вкусу
Топпинги
- 4 булочки для бургеров
- 4-8 ломтиков вареного бекона
- Листья салата
- Майонез
Приготовление
- С помощью ложки удалите внутреннюю, черную часть шляпки с каждого гриба.
- В миске смешайте специи для стейков, оливковое масло, лимонный сок, белое вино, мед и травы де Прованс.
- Обмажьте грибы полученной смесью и оставьте мариноваться на 30 минут. Приправьте солью и перцем.
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- На решетке барбекю обжарьте грибы по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Затем выключите конфорку с одной стороны барбекю и разложите грибы так, чтобы конфорка была выключена.
- Положите в каждый гриб яйцо, приправьте солью и перцем, закройте крышку и готовьте на среднем огне в течение 10 минут или до тех пор, пока яйцо не будет готово по вашему вкусу.
- Поджарьте каждую булочку для гамбургера, гарнируйте по вкусу ломтиками Fromage d'Ici, грибами и одним или двумя ломтиками бекона.
