Бургер с мактофу

МАКТОФУ БЁРГЕР

Порции : 4 - Маринад : от 2 до 12 часов - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : около 5 минут

Ингредиенты

• 4 ломтика твердого тофу, толщиной ¾ дюйма
• 500 мл (2 чашки) пахты
• 5 мл (1 ч. л.) чесночного порошка
• 15 мл (1 ст. ложка) лукового порошка
• 1 мл (1/4 чайной ложки) кайенского перца
• 15 мл (1 ст. ложка) сахара
• 5 мл (1 ч. л.) смеси трав де Прованс
• Соль и перец по вкусу

Панировочные сухари

• 250 мл (1 стакан) муки
• 15 мл (1 ст. л.) свежемолотого перца
• 2 яйца, взбить
• соль по вкусу
• Qs масло для жарки

Начинка

• Булочка для бургера
• Листья салата
• Майонез
• Ломтики помидоров

Приготовление

1. В посуде смешайте пахту, чесночный и луковый порошок, кайенский перец, сахар и травы де Прованс, добавьте тофу и оставьте мариноваться в холодильнике на срок от 2 до 12 часов.
2. Выньте и слейте воду из тофу.
3. Смешайте в миске муку, перец и немного соли.
4. Обваляйте каждый кусочек тофу в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и снова обваляйте в муке.
5. На сковороде в 1 дюйме горячего масла обжарьте ломтики тофу по 2 минуты с каждой стороны, пока сухари не станут хрустящими и золотистыми.
6. Выложите ломтики тофу на бумажное полотенце и слегка приправьте солью.
7. Гарнируйте каждую булочку по вкусу, затем добавьте тофу.
8. Подавайте с салатом и домашним картофелем фри.