СПАРРИБС С МЕДОМ И ГОРЧИЦЕЙ ЭСТРАГОНА
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 3 часа 5 - 10 минут
Ингредиенты
- 4 свиных ребрышка из Квебека
- 2 бутылки Richards Red (красное пиво)
- 125 мл (1/2 стакана) меда
- 45 мл (3 ст. л.) горчицы с эстрагоном
- 125 мл (1/2 стакана) коричневого сахара
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 4 веточки тимьяна
- 2 лимона, очищенные и порезанные на кусочки
Приготовление
- Разогрейте духовку, среднюю решетку или барбекю до 160°C (325°F).
- Удалите внутреннюю мембрану с ребер.
- Соедините все ингредиенты в сковороде для запекания и добавьте ребрышки.
- Накройте сковороду алюминиевой фольгой и готовьте в духовке или на барбекю, непрямолинейно, в течение 3 часов.
- Выньте ребрышки. При необходимости слейте соус до сиропообразной консистенции. Смажьте ребрышки соусом и поставьте под бройлер или на гриль барбекю на 5 минут.
