Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- 2 спагетти сквоша, разрезанные пополам, с удаленными семенами
- 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла
- 60 мл (4 ст. ложки) оливкового масла
- 12 листьев базилика, измельчить
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 л (4 чашки) домашнего соуса Болоньезе
- 250 мл (1 чашка) тертого сыра пармезан
- 1 шарик свежей моцареллы, нарезанный (или буррата)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- Положите сквош мякотью вверх на противень, выстланный силиконовым ковриком, и запекайте 45 минут.
- С помощью вилки разомните мякоть сквоша, чтобы получились спагетти.
- В миску со спагетти добавьте масло, соль и перец и перемешайте. Проверьте приправу.
- В миске смешайте оливковое масло, базилик, чеснок, соль и перец.
- Разложите между тарелками спагетти из сквоша, соус Болоньезе, пармезан, кусочки моцареллы и готовое ароматизированное масло.
