Креветки на гриле с винегретом из маракуйи и тимьяна

Количество порций : 4

Время приготовления : 10 минут

Время приготовления : около 10 минут

Ингредиенты

• 16 очищенных креветок
• 2 маракуйи, спелые и разрезанные пополам
• 10 г (1/3 унции) сахара
• 45 мл (3 ст. л.) воды
• 45 мл (3 ст. л.) белого бальзамического уксуса
• 2 веточки тимьяна, листья удалены
• 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла

Приготовление

1. Разрежьте маракуйю пополам, выньте ложкой мякоть и отложите в сторону.
2. В сотейнике нагрейте сахар и воду до легкого окрашивания.
3. Добавьте бальзамический уксус и перемешайте до однородности.
4. Добавьте мякоть фруктов, листья тимьяна и воду, варите винегрет на медленном огне до сиропообразной консистенции.
5. Снимите с огня, добавьте масло и дайте винегрету полностью остыть перед подачей.
6. На раскаленной сковороде или на горячем гриле готовьте креветки по 2 минуты с каждой стороны.
7. Подавайте креветки с готовой заправкой.