Количество порций : 12
Время приготовления : 20 минут
Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 125 мл (½ чашки) чоризо, мелко нарезанного
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) петрушки, измельченной
- 16 очищенных 16/20 креветок, порезанных на кусочки
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 тонкое слоеное тесто
- 1 яичный желток, взбитый вилкой
- 250 мл (1 чашка) 35% сливок
- 1 щепотка шафрана
- 15 мл (1 ст. л.) копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Подрумяньте чоризо на горячей сковороде в течение 2-3 минут.
- Добавьте лук и готовьте еще 3 минуты. Оставьте остывать.
- Затем добавьте петрушку, кусочки креветок и половину чеснока. Проверьте приправы.
- На рабочей поверхности с помощью ножа разрежьте слоеное тесто на 3-дюймовые квадраты.
- В центр каждого квадрата выложите приготовленную смесь.
- Закройте края по направлению к центру, чтобы получился небольшой пирожок.
- Выложите слоеные пирожки на противень, выстланный силиконовым ковриком. Смажьте верх яичным желтком и выпекайте 15-20 минут.
- Тем временем на горячей сковороде нагрейте сливки, оставшийся чеснок, шафран и паприку и слегка уменьшите огонь. Проверьте приправы.
- Подавайте слоеные пирожки с соусом.
