Клецки, лук-порей и грибы в сливках с водкой (из Польши, Финляндии или Швеции, в зависимости от того, что вы найдете в SAQ) и оливковым маслом (из Греции, Испании или Италии), а также с люксембургской ветчиной Oesling.
Порции : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 2 белых лука-порея, тонко нарезанных (1/4'')
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. ложка) кленового сиропа
- 1 л (4 чашки) шампиньонов, нарезанных на четвертинки
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 60 мл (4 ст. ложки) листьев петрушки, измельченных
- 125 мл (1/2 стакана) водки
- 250 мл (1 стакан) 15% сливок
- 4 порции домашних или покупных ньокки, приготовленных в магазине
- 8 ломтиков ветчины Oesling, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте ломтики лука-порея в небольшом количестве оливкового масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Добавьте кленовый сироп, соль и перец. Проверьте приправу. Снимите и отложите в сторону.
- В той же сковороде добавьте немного оливкового масла и обжарьте грибы в течение 3 минут с каждой стороны.
- Добавьте чеснок и петрушку и разбавьте водкой.
- Затем добавьте сливки, соль и перец. Проверьте приправы.
- Добавьте готовые ньокки в сковороду и выложите поверх лука-порея и ветчины. Подавайте немедленно.
