Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- 2 белых лука-порея, тонко нарезанных
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1,5 л (6 чашек) листьев шпината
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4-6 крупных картофелин, сваренных в мундире и нарезанных ¼'' ломтиками
- 450 г (16 унций) лосося, нарезанного ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 60 мл (4 ст. л.) укропа, измельченного
- 125 мл (1/2 стакана) овощного бульона
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок
- 250 мл (1 стакан) сыра чеддер, натертого на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- На горячей сковороде обжарьте лук-порей в масле в течение 2-3 минут.
- Добавьте шпинат и оставьте на 2 минуты.
- Добавьте чеснок, укроп, соль и перец.
- В блюде гратен чередуйте слои картофельных ломтиков, лосося и приготовленной смеси.
- Добавьте бульон, сливки, соль и перец, посыпьте сыром и запекайте 25 минут.
