МИНИ-КОКТЕЙЛЬ-БУРГЕР
Выход: 20 - Время подготовки и приготовления: 35 минут
Ингредиенты
Тушеный лук
- 2 луковицы, тонко нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 90 мл (6 ст. ложек) кленового сиропа
- 90 мл (6 столовых ложек) воды
- Соль и перец по вкусу
Мясо
- 600 г (21 унция) говяжьего фарша
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока
- ¼ пучка петрушки, листья удалены
- 125 мл (1/2 стакана) 2% молока
- 60 мл (4 ст. л.) панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой паприки
- 30 мл (2 ст. л.) жира (сливочное масло, масло, масло какао Mycryo)
- 10 ломтиков бекона, хрустящие
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Тушеный лук
- На раскаленной сковороде с небольшим количеством жира обжарьте лук в течение 4 минут, регулярно помешивая. Добавьте чеснок, кленовый сироп, соль и перец и немного воды. Готовьте на среднем огне в течение 10 минут или до полного выпаривания.
- Проверьте, прожарился ли лук; он должен быть нежным и хорошо тушиться. Отложите в сторону
Мясо
- Тем временем в миске с помощью ручного блендера смешайте лук, чеснок, петрушку и молоко.
- Добавьте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, соль и паприку и перемешайте лопаточкой.
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Сформируйте фрикадельки руками.
- На раскаленной сковороде обжарьте фрикадельки в небольшом количестве жира.
- Выложите на противень и запекайте 8 минут.
- Соберите мини-бургеры, добавив приправы по вашему выбору, несколько овощей (помидор, салат, зелень), немного готового тушеного лука, положите сверху ½ ломтика бекона и наслаждайтесь.
