Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 4 порции яичной лапши быстрого приготовления
- 120 мл (8 столовых ложек) масла канолы
- 2 куриные грудки, порезанные кубиками
- 60 мл (4 столовые ложки) соевого соуса
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса Sambal Oelek
- 60 мл (4 столовые ложки) рисового уксуса
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) свежего имбиря, натертого на терке
- 2 бок-чой, тонко нарезанные
- 250 мл (1 чашка) куриного бульона
- 125 мл (½ чашки) орехов кешью
- 2 веточки тайского шнитт-лука
Приготовление
- Отварите лапшу в большом количестве воды. Слейте воду и отложите в сторону.
- На раскаленной сковороде обжарьте курицу в небольшом количестве масла в течение 2 минут.
- Добавьте соевый соус, острый соус, рисовый уксус, перец, чеснок, имбирь, бок-чой и бульон и тушите 3-4 минуты.
- Добавьте орехи кешью и шнитт-лук.
- Тем временем на другой горячей сковороде обжарьте лапшу в масле канолы до хрустящей корочки и цвета. Это можно сделать во фритюрнице. Слейте воду на бумажные полотенца.
- Подавайте куриную смесь поверх хрустящей лапши.
