ПАННА-КОТТА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
Порции : 4 - Подготовка : 3 часа - Время приготовления : 5 минут
Ингредиенты
- 3 листа желатина
- 500 мл (2 чашки) 35% сливок
- 15 мл (1 столовая ложка) ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)
- 1 щепотка соли
- 125 мл (1/2 чашки) белого шоколада Zephyr (Cacao Barry)
- 250 мл (1 чашка) фруктового кулиса по вашему выбору (клубника, красные ягоды, малина, манго и т.д.)
Приготовление
- В миске с холодной водой оставьте листья желатина, чтобы они размягчились.
- В сотейнике доведите до кипения сливки, ваниль и щепотку соли.
- В сотейник, выключив огонь, добавьте белый шоколад и отжатые листья желатина и, используя венчик, перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и не остынет.
- Разложите смесь по бокалам и поставьте в холодильник на 3 часа для застывания.
- Непосредственно перед подачей полейте сверху немного фруктового кулиса.
