Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 2 лука-порея, тонко нарезанные
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 250 мл (1 чашка) кокосового молока
- 30 мл (2 ст. ложки) семян кориандра, молотых
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса шрирача
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 4 стейка лосося
- 1 лимон, нарезанный ломтиками
- 1 лайм, нарезанный ломтиками
- 4 порции вареных зеленых овощей
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимума.
- На раскаленной сковороде обжарьте лук-порей в масле в течение 3-4 минут.
- Добавьте кокосовое молоко, кориандр, острый соус, чеснок, мед, соль и перец и готовьте еще 1 минуту. Проверьте приправы.
- Положите 4 листа алюминиевой фольги на противень.
- В центр каждого листа фольги выложите смесь, сверху положите стейк лосося, приправьте солью и перцем, украсьте дольками лимона и лайма и закройте папильотки.
- Положите папильотки на решетку барбекю и готовьте непрямым способом (при выключенном жаре под папильотками), закройте крышкой и оставьте готовиться на 15 минут.
- Подавайте с зелеными овощами.
