Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
Мясо
- 1 кг (5 фунтов) говяжьего фарша
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 15 мл (1 ст. л.) соевого соуса
- 15 мл (1 ст. л.) томатной пасты
- 1 щепотка сушеного тимьяна
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 5 мл (1 ч. л.) сладкой паприки
- Соль и перец по вкусу
Картофельное пюре
- 800 г (27 унций) картофеля сорта Юкон Голд, очищенного и нарезанного кубиками
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
- 250 мл (1 чашка) горячего молока
- 1 щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
Горох
- 1 л (4 чашки) замороженного горошка
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 5 мл (1 чайная ложка) меда
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 190°C (375°F).
- В сковороде обжарьте мясо в выбранном вами жире в течение 5 минут, регулярно помешивая.
- Добавьте соевый соус, томатную пасту, тимьян, лук, чеснок и паприку и готовьте еще 10 минут на среднем огне, проверяя приправы.
- Тем временем отварите картофельные кубики в кастрюле с подсоленной водой.
- Слейте воду и очень мелко растолките картофель в пюре. Добавьте масло, горячее молоко и мускатный орех. Проверьте приправу.
- Горох, лук и чеснок варите в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут. Слейте воду и остудите в миске с ледяной водой.
- Смешайте в миске слитые овощи и мед. Проверьте приправу.
- В форму для запекания или небольшую индивидуальную посуду выложите мясо, затем зеленый горошек и, наконец, пюре и готовьте в духовке в течение 20 минут.
