СТЕЙК ПО-ФИЛАДЕЛЬФИЙСКИ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 700 г (24 унции) говядины для фондю
- 60 мл (4 ст. ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или какао-масло Mycryo)
- 2 луковицы, нарезанные
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 кубик говяжьего бульона
- 250 мл (1 чашка) пуговичных грибов, нарезанных ломтиками
- 60 мл (4 ст. л.) воды
- 15 мл (1 ст. л.) соевого соуса
- 250 мл (1 чашка) сыра моцарелла, натертого на терке
- соль и свежемолотый перец по вкусу
- 800 г (27 унций) отварного картофеля Grelot, разрезанного пополам
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте мясо в масле Mycryo или в любом другом жире по вашему выбору. Отложите в сторону в миску.
- В ту же сковороду добавьте лук и перец и обжаривайте в течение 2-3 минут. Добавьте бульонный кубик, грибы, воду и соевый соус и оставьте на огне еще на 2-3 минуты.
- Затем добавьте мясо и проверьте приправы.
- Выложите картофель на сервировочное блюдо, сверху положите мясную смесь и посыпьте сыром.
- При желании поставьте блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
