Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 25 минут
Ингредиенты
- 450 г (1 фунт) говяжьего фарша
- 60 мл (4 столовые ложки) масла канола
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. ложка) имбиря, натертого на терке
- 5 мл (1 ч. л.) молотой корицы
- 15 мл (1 ст. л.) семян кумина, молотых
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 острый перец по вкусу, измельченный
- 5 мл (1 ч. л.) сушеного орегано
- 125 мл (1/2 стакана) томатного соуса
- 125 мл (1/2 стакана) зеленых оливок, нарезанных кружочками
- 125 мл (1/2 чашки) свежего кориандра, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте говяжий фарш в масле канола в течение 5 минут, до образования румяной корочки.
- Добавьте лук и готовьте еще 2 минуты,
- Добавьте чеснок, имбирь, корицу, кумин, перец, орегано, томатный соус и оливки и готовьте 15 минут на медленном огне. Проверьте приправы.
- Перед подачей добавьте свежий кориандр.
- Подавайте с рисом или картофелем.
