ПИЦЦА С ЖЕЛТЫМИ ПОМИДОРАМИ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 25 минут
Ингредиенты
- 2 ложки домашнего или покупного теста для пиццы
- 250 мл (1 стакан) сметаны
- 12 желтых коктейльных помидоров, разрезанных пополам
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 15 мл (1 ст. л.) тимьяна, листья удалены
- 2 шарика моцареллы, порезанные на кусочки
- 8 ломтиков бекона, поджаренного до хрустящей корочки и нарезанного
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 260°C (500°F), используя камень для пиццы или барбекю на максимуме, если это возможно.
- В миске соедините помидоры, лук, чеснок, масло, уксус, тимьян, соль и перец.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, вылейте миску и выложите помидоры и лук, покрыв их приготовленным соусом. Оставьте готовиться в духовке на 15 минут.
- Тем временем выложите тесто для пиццы на рабочую поверхность. Покройте каждую пиццу сметаной и разделите между помидорами, луком, моцареллой и беконом. Оставьте готовиться на 8-10 минут.
