Грудка индейки в глазури из шрирача и bbq

ГРУДКА ИНДЕЙКИ В ГЛАЗУРИ С ШРИРАЧА И BBQ

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 25-30 минут

Ингредиенты

• 125 мл (1/2 стакана) сахара
• 30 мл (2 столовые ложки) соевого соуса
• 45 мл (3 столовые ложки) острого соуса Шрирача
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. ложка измельченного имбиря
• 4 ст. л. кунжутного масла
• ½ целой грудки индейки, без костей и кожи
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
2. В миске сформируйте пасту, смешав сахар, соевый соус, шрирача, чеснок, имбирь и кунжутное масло.
3. С помощью ножа нарежьте грудку в форме кошелька.
4. Нанесите смесь кисточкой на внутреннюю и внешнюю поверхности грудинки, затем приправьте солью и перцем.
5. Положите грудинку на гриль и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, смазывая грудинку оставшейся смесью. Продолжайте готовить на непрямом огне, с закрытой крышкой, около 20 минут или до достижения внутренней температуры 75°C (167°F).