КУРИНАЯ ГРУДКА НА ГРИЛЕ С ГОРЧИЦЕЙ И КОРИЧНЕВЫМ ЛЕФФЕ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Приготовление : 15 минут
Ингредиенты
- 1 бутылка коричневого пива Leffe
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 15 мл (1 ст. л.) порошка карри
- 15 мл (1 ст. л.) 35%-ных сливок
- 30 мл (2 ст. л.) сильной горчицы
- 4 куриные грудки без кожи и костей
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- В сотейнике обжарьте лук-шалот в оливковом масле в течение 1 минуты. Затем добавьте чеснок и влейте пиво.
- Убавьте огонь до ¾, затем добавьте порошок карри, сливки и горчицу. Готовьте еще 2 минуты, затем приправьте и сохраните в тепле.
- Приправьте куриные грудки и обжарьте на барбекю по 2 минуты с каждой стороны.
- Выключите конфорку с одной стороны, а другую оставьте включенной.
- Смажьте курицу приготовленным соусом. Положите мясо на гриль с выключенной конфоркой и закройте крышку. Готовьте 8-9 минут, пока курица не прожарится до конца (77 °С).
- Подавайте с белым рисом и несколькими солеными овощами.
