РУЛЕТ С КУРИЦЕЙ И САЛАТОМ ПО-КОРЕЙСКИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 2 минуты
Ингредиенты
- 3 куриные грудки, приготовленные
- 8 листьев салата
- 4 порции рисовой лапши, приготовленной
- 8 листьев мяты, нарезанных
Соус
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 60 мл (4 ст. л.) коричневого сахара
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 лайм, сок
- 3 мл (1/2 ч. л.) корейского чили или гочугару (по желанию)
Салат
- 60 мл (4 ст. л.) рисового уксуса (или белого уксуса)
- 5 мл (1 ч. л.) сахара
- 90 мл (6 ст. л.) масла канолы
- 3 мл (1/2 ч. л.) острого соуса SambalOelek
- 1 зеленый лук, нарезанный
- 1 огурец, нарезанный соломкой
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Для приготовления салата смешайте в миске уксус, сахар, масло и Sambal Oelek, затем добавьте зеленый лук, огурец и морковь и оставьте мариноваться на несколько минут. Проверьте приправы.
- Разогрейте барбекю до максимума.
- Для приготовления соуса смешайте в миске соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, имбирь, чеснок, сок лайма и перец чили Gochugaru.
- Нарежьте курицу тонкими полосками.
- Смажьте курицу приготовленным соусом.
- На гриле обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны (чтобы соус не прилипал к грилю, используйте коврик для приготовления пищи).
- Разделите лапшу, курицу, маринованные овощи и мяту между листьями салата.
