Курица с арахисом и лаймом

Количество порций : 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

  • 3 квебекские куриные грудки, нарезанные крупными кубиками
  • 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
  • 1 луковица, тонко нарезанная
  • 2 красных перца, нарезанных соломкой
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 30 мл (2 ст. л.) имбиря, измельченного
  • 15 мл (1 ст. л.) лемонграсса, измельченного
  • 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
  • 60 мл (4 ст. л.) рисового уксуса
  • 250 мл (1 чашка) арахисового масла
  • 250 мл (1 чашка) кокосового молока
  • 15 мл (1 ст. л.) острого соуса Sambal Oelek
  • 2 лайма, снять цедру
  • 120 мл (8 ст. л.) свежих листьев кориандра, измельченных
  • 1 л (4 чашки) свежих листьев шпината
  • 4 порции вареного риса
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. На раскаленной сковороде обжарьте куриные кубики в масле Mycryo или жире по вашему выбору в течение 2-3 минут с каждой стороны.
  2. Добавьте лук и перец и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
  3. Добавьте чеснок, имбирь, лемонграсс, соевый соус и рисовый уксус и обжаривайте в течение 1 минуты.
  4. Затем добавьте арахисовое масло, кокосовое молоко, острый соус и цедру лайма и тушите в течение 5 минут.
  5. Добавьте кинзу и листья шпината и подавайте к столу поверх риса.

РЕКЛАМА