ПЮРЕ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ И КАРТОФЕЛЯ
Порции : 4
Время приготовления : 15 минут - Время приготовления : 25-30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 л (4 чашки) сладкого картофеля, нарезанного кубиками
- 500 мл (2 чашки) картофеля, нарезанного кубиками
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 10 мл (2 ч. л.) смеси трав Прованса
- 75 мл (5 ст. л.) оливкового масла
- 45 мл (3 ст. л.) сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
МЕТОД
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске смешайте сладкий картофель и картофельные кубики, лук, травы де Прованс, оливковое масло и чеснок.
- Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте 25-30 минут.
- С помощью ручного блендера пюрируйте приготовленную смесь.
- Добавьте сливочное масло. Проверьте приправы.
© Воспроизведение и использование запрещено без согласия La Guilde Culinaire / Упоминание обязательно
