Равиоли из тушеной говядины с грибным деми-глясе, кленовым сиропом и творожным сыром.

РАВИОЛИ ИЗ ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНЫ С ГРИБНЫМ ДЕМИ-ГЛЯСЕ, КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ.

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 15 минут

Ингредиенты

• 1 упаковка равиоли из тушеной говядины с соком Оливьери
• 1 л (4 чашки) рыночных грибов (вешенки, лисички, белые грибы)
• 45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
• 1 лук-шалот, измельченный
• 2 зубчика квебекского чеснока, измельчить
• 60 мл (4 ст. л.) квебекского кленового сиропа
• 500 мл (2 чашки) коричневого бульона из телятины
• 250 мл (1 чашка) томатного соуса
• 2 пакета творожного сыра
• ¼ пучка свежей петрушки, листья удалены, нарезаны
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте равиоли в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. В большой сковороде обжарьте грибы в оливковом масле на сильном огне в течение 4 минут.
3. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте еще 2 минуты.
4. Добавьте кленовый сироп, затем влейте телячий бульон и добавьте томатный соус. Уменьшите огонь на среднем огне в течение нескольких минут, пока соус не загустеет. Проверьте приправы.
5. Добавьте равиоли прямо в готовый соус, перемешайте и подавайте.
6. Перед подачей посыпьте равиоли творожным сыром и рубленой петрушкой.