ЖАРЕНЫЙ РИС С ГОВЯДИНОЙ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 6-8 минут
Ингредиенты
- 500 г (17 унций) говядины, обезжиренной
- 60 мл (4 столовые ложки) масла канола
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 яйца, взбить вилкой
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 500 мл (2 чашки) зеленого горошка, бланшированного
- 250 мл (1 чашка) моркови, брунуаз
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 90 мл (6 ст. л.) кунжутного масла
- 5 мл (1 ч. л.) Самбал Олек
- 125 мл (½ чашки) арахиса, дробленый
- 30 мл (2 ст. л.) соуса хойсин
- 1 лайм, удалить сок
- 4 порции риса, сваренного
- 125 мл (½ чашки) свежих листьев кориандра, измельченных
Приготовление
- На раскаленной сковороде или в воке обжарьте тонкие ломтики говядины в горячем масле.
- Добавьте лук и жарьте еще 2 минуты.
- Добавьте взбитые яйца и быстро готовьте.
- Добавьте чеснок, горох, морковь, соевый соус, кунжутное масло, самбал олек, арахис, соус хойсин, сок лайма и рис и обжарьте все вместе. Проверьте приправы.
- Добавьте кинзу непосредственно перед подачей.
