Жаркое из квебекского мяса с тушеным луком и медом

ЖАРКОЕ ИЗ ЦЫПЛЕНКА ПО-КВЕБЕКСКИ С ТУШЕНЫМ ЛУКОМ И МЕДОМ

Порции : 4-6 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 7 часов

1,2 кг (2,6 фунта) квебекского жареного мяса
60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
24 луковицы чиполлини или 8 маленьких желтых луковиц
15 мл (1 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
500 мл (2 чашки) пуговичных грибов, нарезанных ломтиками
2 зубчика чеснока, измельчить
2 веточки тимьяна, листья удалены
1 лимон, очищенный от кожуры и разрезанный пополам
125 мл (1/2 чашки) меда
1 л (4 чашки) овощного бульона
Соль и перец по вкусу

В сковороде на сильном огне обжарьте свиные отбивные в масле Mycryo или в жире по вашему выбору. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите мясо в медленноварку.
Добавьте лук, чеснок, тимьян, лимон, мед, овощной бульон, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6 часов.
Добавьте кукурузную муку и грибы и готовьте еще 1 час.
Во время приготовления проверяйте, осталось ли еще немного жидкости. Проверьте приправы и при необходимости уменьшите количество соуса.
Подавайте жаркое из цыпленка с картофельным пюре.