Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 16 минут
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 4 персика, разрезанные пополам
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
- 1 лимон, сок
- 2 веточки тимьяна, листья удалены
- 15 мл (1 ст. л.) майонеза
- 1 л (4 чашки) мезклуна или рукколы
- 16 помидоров черри, разрезанных пополам
- 60 мл (4 ст. л.) тыквенных семечек, обжаренных
- 250 мл (1 чашка) сыра фета, нарезанного кубиками
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- На решетке барбекю обжарьте курицу и персики по 2 минуты с каждой стороны.
- Приправьте солью и перцем и продолжайте готовить при закрытой крышке 12 минут для курицы, удалив персики через 4 минуты.
- Оставьте остывать и нарежьте курицу на кусочки, а персики - на кубики.
- Тем временем в миске соедините масло, лимон, тимьян и майонез. Отрегулируйте приправы.
- Добавьте месклан или рукколу, помидоры и тыквенные семечки, затем курицу, персики и фету и хорошо перемешайте. Отрегулируйте приправы.
