Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 90 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г (13 1/2 унции) свежего лосося
- 60 мл (4 ст. л.) меда
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 4 веточки тимьяна, листья удалены
- 125 мл (½ стакана) простого греческого йогурта
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. л.) лимонного сока
- 60 мл (4 ст. л.) укропа, измельченного
- 4-6 чашек салата месклун
- ½ красного лука, тонко нарезанного
- 250 мл (1 чашка) помидоров черри, разрезанных пополам
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 82°C (180°F).
- В миске соедините мед, чеснок и тимьян.
- Выложите лосося на противень, застеленный силиконовым ковриком, приправьте солью и перцем, покройте приготовленной смесью и запекайте 90 минут.
- Оставьте рыбу остывать на противне и снова покройте ее оставшимся соусом.
- В миске смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок, укроп, соль и перец. Проверьте приправы.
- Добавьте готовый соус в миску с мескланом и перемешайте.
- Добавьте лук, помидоры, каперсы и раскрошенный лосось.
