Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления : 50 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 белый лук-порей, тонко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 зеленая капуста, тонко нашинкованная
- 8 ломтиков бекона, обжаренных до хрустящей корочки и нарезанных
- 2 л (8 чашек) куриного бульона
- 250 мл (1 чашка) моркови, нарезанной кубиками
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- 1 лимон, сок
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
- 45 мл (3 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В сотейнике обжарьте лук-порей в сливочном масле.
- Добавьте капусту, чеснок, морковь, травы де Прованс и бульон и тушите 45 минут.
- Добавьте лимонный сок и кукурузную муку, доведите до кипения и проверьте приправы.
- Перед подачей добавьте бекон.
