Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 6 минут
Ингредиенты
- 2 филе пикши
- 45 мл (3 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 15 мл (1 ст. л.) мексиканского порошка чили
- 2 авокадо
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 30 мл (2 ст. л.) красного винного уксуса
- 4 капли табаско
- 4-8 тортилий
- 1 лист салата, нарезанный
- 8 помидоров черри, тонко нарезанных
- 45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте рыбу в масле Mycryo или в жире по вашему выбору в течение 2-3 минут с каждой стороны.
- Посыпьте солью, перцем и мексиканским чили. Отложите в сторону.
- В миске с помощью ручного блендера пюрируйте авокадо, лук-шалот, чеснок, уксус и табаско. Отрегулируйте приправы.
- Слегка подогрейте тортильи на горячей сковороде.
- Разложите между тортильями готовый гуакамоле, рыбные хлопья, салат и помидоры черри.
- Наслаждайтесь
