ТАКО ИЗ СВИНИНЫ С САЛЬСОЙ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 6-8 минут
Ингредиенты
- 1 квебекская свиная вырезка
- 30 мл (2 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 5 мл (1 ч. л.) молотых семян кумина
- 5 мл (1 ч. л.) паприки
- 5 мл (1 чайная ложка) орегано
- 30 мл (2 ст. л.) бальзамического уксуса
- 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
- 1 манго, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 8 пшеничных тортилий
- 4 листа салата, нарезанные
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разрежьте свиную вырезку пополам вдоль. Затем нарежьте ломтиками толщиной 1 дюйм.
- На раскаленной сковороде обжарьте ломтики мяса в масле Mycryo или в жире по вашему выбору по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте чеснок, красный лук, кумин, паприку и орегано и готовьте еще 2 минуты. Добавьте соль и перец и проверьте приправы.
- В миске смешайте уксус, масло, манго, помидоры, соль и перец. Проверьте приправу для этой сальсы.
- Выложите на тортильи мясо, сальсу и немного салата.
