ТАРТАР ИЗ ДВУХ ЛОСОСЕЙ
Порции : 4 - Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 1 туба Salmon Duo (свежий и копченый лосось)
- 1 пакетик цитрусового винегрета (в жестяной банке)
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 1 апельсин, нарезанный на сегменты
- ¼ фенхеля, нарезанная
- 250 мл (1 чашка) рукколы
- Соль и перец по вкусу
Сопровождение
- 4 ломтика хлеба бриошь
- Домашний винегрет (масло, горчица, соль и перец)
Приготовление
- Смажьте маслом и разрежьте каждый ломтик бриоши на прямоугольник.
- На раскаленной сковороде обжарьте хлеб бриошь с обеих сторон. Оставьте остывать.
- Тем временем в миске смешайте два тартара из лосося, цитрусовый винегрет из упаковки и лук-шалот. Отрегулируйте приправу.
- В миске смешайте рукколу, полоски фенхеля, немного оливкового масла и острую горчицу. Отрегулируйте приправу.
- На каждой тарелке чередуйте ломтики авокадо с сегментами апельсина, сверху положите прямоугольник хлеба бриошь, затем тартар, а затем салат (если возможно, используйте нож для нарезки салата в форме по вашему выбору).
