ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ ПО-АЗИАТСКИ С АВОКАДО И КУНЖУТОМ
Порции : 4 - Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 400 г (13 1/2 унции) свежего лосося, нарезанного кубиками
- 60 мл (4 столовые ложки) кунжутного масла
- 30 мл (2 ст. л.) рисового уксуса
- 60 мл (4 ст. ложки) свежих листьев кинзы, измельченных
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 5 мл (1 ч. л.) СамбалОлек
- 250 мл (1 чашка) темпура, хрустящая
- 60 мл (4 ст. л.) семян кунжута
- 60 мл (4 ст. л.) рыбной икры Тобико
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В миске соедините лосось, кунжутное масло, рисовый уксус, кориандр, авокадо и SambalOelek. Отрегулируйте приправы.
- Разделите темпуру и тартар из лосося между мисками и гарнируйте семенами кунжута и рыбной икрой.
