叉烧班饭

烧烤猪肉班戟

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 6 分钟

配料

• 1 块魁北克猪里脊肉
• 4 个夹心面包

肉类腌料

• 60 毫升（4 汤匙）海鲜酱
• 15 毫升（1 汤匙）三巴橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）青柠汁
• 15 毫升（1 汤匙）酱油
• 30 毫升（2 汤匙）香油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎

蔬菜腌泡汁

• 500 毫升（2 杯）热水
• 75 毫升（5 汤匙）糖
• 15 毫升（1 汤匙）盐
• 250 毫升（1 杯）米醋
• 1 根大胡萝卜，切丝
• ¼ 根萝卜，切丝

香菜蛋黄酱

• 75 毫升（5 汤匙）蛋黄酱
• ½ 束香菜，去叶，切碎
• 1 个青柠汁

准备工作

1. 预热烧烤炉。
2. 将猪里脊肉切成一英寸厚的长条。
3. 在碗中加入所有腌制配料。加入猪肉，腌制 5 分钟。
4. 将猪肉放在烧烤架上，每面烤 2 分钟。调味。
5. 同时，在碗中混合水、糖、盐和醋。
6. 加入切成丝的胡萝卜和萝卜，腌制至可以食用。
7. 在碗中混合蛋黄酱、香菜和酸橙汁。
8. 取出面包屑。淋上蛋黄酱、烤猪肉和腌制蔬菜。