巧克力脆片饼干

产量：15 至 20

准备时间：15 分钟

休息时间：1 小时

烹饪时间：8 至 10 分钟

配料

• 125 毫升（1/2 杯）无盐黄油，揉成面团
• 250 毫升（1 杯）红糖
• 5 毫升（1 茶匙）香草精
• 1 个鸡蛋
• 2 小撮盐
• 3 毫升（1/2 茶匙）发酵粉
• 3 毫升（1/2 茶匙）碳酸氢钠
• 500 毫升（2 杯）面粉
• 250 毫升（1 杯）压碎的巧克力粒（或巧克力片）

准备工作

1. 将烤箱预热至 180°C（350°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入黄油、红糖和香草精搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋和盐搅拌。
4. 逐渐加入发酵粉、碳酸氢盐和面粉。
5. 搅拌均匀后，加入巧克力。
6. 捏成小球。
7. 在这个阶段，可以用保鲜膜将丸子包好放入冰箱冷藏室。
8. 否则，冷藏 1 小时。
9. 将面团放在铺有硅胶垫的烤盘中，烤 8-10 分钟。
10. 晾凉。